”Ja kuka teistä on se isä, joka poikansa häneltä pyytäessä kalaa antaa hänelle kalan sijasta käärmeen, taikka joka hänen pyytäessään munaa antaa hänelle skorpionin? Jos siis te, jotka olette pahoja, osaatte antaa lapsillenne hyviä lahjoja, kuinka paljoa enemmin taivaallinen Isä antaa Pyhän Hengen niille, jotka sitä häneltä anovat!” Luuk. 11:11-13
Tässä Raamatunkohdassa Jeesus kertoo, kuinka muna on hyvä asia. Oletan nyt, että tämän voi katsoa koskemaan myös kanan munaa. En tiedä, syötiinkö tuohon aikaan muidenkin lintujen munia, mutta toisaalla Jeesus puhuu kanaemosta, joten kanojakin oli, ja ajattelen tässä nyt, että tämän voidaan katsoa koskevan myös kananmunaa. Raamattu on siis täynnä myös ravitsemusneuvontaa! Kalan terveellisyyden tunnustavat nykyään monet muutkin, mutta Jeesus tokaisee sen tuossa parituhatta vuotta sitten.
Kananmuna on ollut monenlaisten ravitsemusspekulaatioiden kohteena. Edelleenkin kansalaisissa istuu lujassa taannoin opetettu käsitys, että kananmunan keltuainen on kolesterolin takia huonoa, vaikka tutkijat ovatkin nykyään jo taas sitä mieltä, että kananmuna onkin erittäin hyvää ravintoa. Monissa maissa syödään munia tupla- tai triplamäärät suomalaiseen keskikulutukseen verrattuna, eikä näistä maista raportoida sen hälyyttävämpiä kolesteroliarvoja. Erittäin runsaasti kananmunia syödään Israelissa. Näyttää siltä, että juutalaisten keskuudessa edelleen ymmärretään Israelin Jumalan antama viisaus munien terveellisyydestä ja sopivuudesta ihmisen ruuaksi. Jostain taas muistan kuulleeni väittämän, että raa’at kananmunat toimisivat myös potenssilääkeenä. Herääkin kysymys, onko kolesterolin pelossa vähennetyllä kananmunien kulutuksella ja lisääntyneellä potenssilääkkeiden kysynnällä yhteys?! ;)
Kuinka kananmuna voisikaan olla huonoa ravintoa? Onhan siinä mukana kaikki mahdolliset ravintoaineet, vitamiinit ja hivenaineet, joita tarvitaan kaikkiin niihin entsyymireaktioihin ja energiaksi, jotta jos munasolu tulisi hedelmöitetyksi munassa olisi mahdollista kehittyä täydellinen itsenäiseen elämään kykenevä tipu untuvineen päivineen. Ja koko eväs upeassa Luojan suunnittelemassa kuluttajapakkauksessa, josta jalostava teollisuus voi vain haaveilla! Kierrätettävä pakkaus, jossa sisältö säilyy pilaantumattomana noin kuukauden täysin hygieenisenä. Ei säilöntäaineita eikä lisättyjä suojakaasuja. Särkymisvaara tietysti on, mutta ei pidä laittaa kaikkia munia samaan koriin..
Tänään viisi kanaa muni vain 3 munaa. En oikein tiedä miksi joka päivä ei kaikilta munia tule. Varmaan monet tekijät voivat siihen vaikuttaa.
Munalle yksi hyvä käyttötapa on äitini munajuoma-resepti. Siinä sekoitetaan tehosekoittimessa keskenään raaka muna, marjoja, hiukan vettä ja hunajaa.
Suomalaisen kananmunan ihme on ollut ja on edelleen salmonellavapaus. Tarkoittaa mm. sitä että suomalaisia munia voi syödä raakana ja pehmeäksi keitettynä, mutta samaa ei voi suositella ulkomailla tehtäväksi. Tämä puhtauden siunaus kannattaa käyttää myös täysimääräisesti.
Jaaha, pitäisikö vielä lähteä katsomaan, jos kuitenkin olisi tullut se päivän neljäskin muna!
